红房子
2017-05-25
红房子西菜馆初创时店名叫“罗威饭店”，1935年由意大利人路易罗威开设于上海繁华的商业街霞飞路（现淮海路）上，是上海滩最老的法式西菜馆之一。1945年，日本投降，路易罗威买下亚尔培路（现陕西南路35号），迁址经营西菜，取名“喜乐意”。50年代初，外国人相继回国，有个叫刘瑞甫的上海人，出任资方代理人，继续经营西菜。因店面是红色的，人们便称之为“红房子”。1956年公私合营后重新注册时，在一代京剧宗师梅兰芳的建议下，正式定名为“红房子西菜馆”。
“走进红房子，人在故事中”。1959年时任国家主席刘少奇在党的八届七中全会（上海召开）期间，到红房子用餐，称赞红房子“店小名气大”。1960年周总经理出访途经上海品尝了“红房子”法式西菜后，多次向外宾推荐介绍“吃西菜，上海有一家红房子西菜馆”。法国总统蓬皮杜、丹麦首相安高·约翰逊也都曾品尝过该店的法式西菜。1997年出版的《话说红房子》一书，汇集了红房子60多年风雨阳光的经历路程，构起了中法文化相融的沟通桥梁。九十年代轰动上海城的电视剧《上海一家人》里，就出现剧中人物发出“吃西菜到红房子”的台词和驱车前往红房子西菜馆吃西菜的镜头。
在大部分上海人还搞不清楚法国菜是什么东西的那个年代，红房子就推出了不少具有家庭风味的法国料理。例如如今被一批法国友人称之为“母亲”级的传统菜----法式洋葱汤，其烹制过程耗时费力，食客完全能从中品味出红房子的诚心诚意;法式烙蜗牛，体现古典，营养丰富，回味无穷，为当今西菜“怀旧时尚中枢”品种；法式烙蛤蜊，香味浓郁，鲜嫩爽口，是红房子当之无愧的看家招牌菜。红房子西菜馆的奶油忌司烙明虾，烙蛤蜊，法式洋葱汤等菜肴自八十年代就是中商部金鼎奖名品，逐年又推出的忌司烙蟹斗，培根厚牛排，鹅肝牛排等时尚西菜，历经市场的洗礼，已成为广大消费者青睐的拳头产品。2001年9月，红房子组团参加中国首届西餐饮食文化节，荣获团体最佳表演奖及七个单项佳品奖，技惊四座。2007年，红房子先后捧得“上海市著名商标”、“上海名牌”，更以连续三届荣获上海市劳模集体、连续九届荣获上海市文明单位的“双冠王”称号，笑傲上海西菜业。2011年，被商务部认定为“第二批中华老字号”。
红墙、钢窗、玻璃门，2016年经过装修改造后的红房子西菜馆淮海店，围绕“百年经典”主题，再现了老上海法式西菜馆的经典韵味，勾勒出红房子品牌厚重的时代感，续写演绎着淮海中路的经典与时尚。
地址：淮海中路845号 电话：021-64374902、64313293
